Podzim je sezónou dýní a mezi nimi vyniká Hokkaido. Tato malá, sladká a aromatická dýně je oblíbená nejen u nás na farmě, ale i v kuchyních po celé naší republice. Díky jemné slupce, kterou není třeba loupat, a sladké oříškové chuti se hodí pro rychlé a zdravé pokrmy.
Proč Hokkaido milujeme
Dýně Hokkaido má několik výhod, díky kterým je ideální pro domácí vaření:
- Rychlá příprava: není potřeba loupat, stačí nakrájet.
- Všestranné využití: skvělá do polévek, pečených příloh, salátů i sladkých dezertů.
- Výživná: obsahuje vitamín A, C, vlákninu a minerály, které podporují zdraví a imunitu.
- Nízkokalorická a lehce stravitelná: vhodná pro všechny typy diet, pro dětí i pro dospělé.
Tato dýně je nejen chutná, ale i zdravá volba, která se hodí do rychlých receptů během dnů, kdy jste velmi zaneprázdnění.
Rychlý recept: Krémová polévka Hokkaido do 30 minut
Tento recept je jednoduchý a zároveň velmi chutný.
Ingredience (4 porce):
- 1 střední Hokkaido
- 1 menší cibule
- 2 lžíce olivového oleje
- 500 ml zeleninového vývaru
- Sůl, pepř, špetka muškátového oříšku
- Volitelně: lžíce farmářského jogurtu nebo zakysané smetany
Postup:
Dýni nastrouhejte na hrubém struhadle (případně nakrájejte na kostičky). Cibuli nakrájejte a krátce osmahněte na olivovém oleji a přidejte dýni. Zalijte vývarem a vařte 15 minut, dokud není dýně měkká. Rozmixujte do hladka a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Pro jemnější chuť přidejte jogurt nebo zakysanou smetanu. Podávejte s pečivem, sendvičem nebo samotnou.
Polévka je hotová během půl hodiny, výživná, sytá a zároveň lehká.
Tipy a inspirace z farmy
Hokkaido můžete připravit i jinak:
- krátce upéct s bylinkami jako přílohu,
- přidat do těstovin nebo salátu,
- připravit chutný chléb.
Možností je celá řada. V receptech ji můžete kombinovat s dalšími produkty z naší farmářské prodejny – domácími jogurty, tvarohy, oleji atd.
Stačí si připravit více porcí najednou a mít rychlou a zdravou večeři připravenou i na další den. Tato dýně je skutečně univerzální zelenina, která se neztratí ani ve sladkých, ani ve slaných receptech.
