Blog z naší farmy
Podmáslí: zapomenutý poklad, ke kterému se vracíme
Podmáslí dnes v obchodech najdeme, přesto zůstává nenápadnou potravinou. Připomeňme si, proč mělo své místo v tradiční kuchyni a proč se k němu má smysl vracet i dnes.
- Podrobnosti
Nový rok na farmě
Advent skončil a blíží se nový začátek. Jak si zajistit hojnost pomocí máku a jak z cibule vyčíst počasí na celý rok? Vraťte se s námi k novoročním zvykům našich babiček a objevte sílu poctivých surovin z naší země.
- Podrobnosti
Farmářský dárek pod stromeček
Vánoční dárek nemusí být další věc. Může být pozorností, chutí a příběhem. Zamyšlení o darování, kvalitě a farmářských produktech, které dávají smysl dnes i dlouhodobě.
- Podrobnosti
Adventní kuchyně: Síla a skromnost plodin, jakou znaly naše babičky
Advent byl časem skromnosti. Na talířích našich babiček kralovaly brambory, cibule a řepa. Jak se z těchto plodin vařilo poctivé, syté jídlo v době půstu? Vraťte se k tradici, zpomalte a ochutnejte klid.
- Podrobnosti
Farmářské potraviny nejsou drahé – mýtus pod lupou
Jsou farmářské potraviny opravdu drahé? Podívali jsme se na ceny i kvalitu a zjistili jsme, že skutečnost je často úplně jiná, než jak se o ní mluví.
- Podrobnosti
Jak vybíráme brambory na uskladnění
Podzim je ideální čas pořídit si brambory na uskladnění. Na naší farmě vybíráme odrůdy, které vydrží celou zimu, neztrácí chuť a skvěle se hodí do sklepa i chladnější místnosti. Poradíme vám, jak je vybrat a správně uchovat.
- Podrobnosti
Kuře na zelí – tradiční recept z farmářských surovin
Jak udělat kuře na zelí tak, aby se rozplývalo na jazyku? Tradiční český recept z farmářských surovin, který voní domovem a potěší celou rodinu.
- Podrobnosti
Domácí kvašení zelí: technika a tipy pro úspěšný výsledek
Proměna křupavého zelí v trvanlivou a zdravou pochoutku není žádná magie, ale pečlivě řízený biologický proces. Společně odhalíme důležité principy, které za tímto procesem stojí, a ukáže,e vám, jak si zajistit úspěšný výsledek.
- Podrobnosti
