Blog z naší farmy
Jaké mléčné výrobky si dopřát v horkých dnech?
Tvaroh, jogurt, kefír nebo čerstvé sýry jsou skvělým základem lehkých pokrmů. Přinášíme tipy, jak je využít ve snídaních, svačinách, obědech i dezertech během léta.
- Podrobnosti
Bílý jogurt: jednoduchá snídaně, která se neomrzí
Myslíte si, že bílý jogurt je nudný? Stačí pár jednoduchých ingrediencí a promění se ve snídani, na kterou se budete těšit každé ráno. Objevte kombinace, které chutnají mnohem lépe než běžné ochucené jogurty.
- Podrobnosti
Tvaroh - surovina, kterou bereme jako samozřejmost
Tvaroh bereme jako samozřejmost, ale mimo střední Evropu nemá vždy stejnou podobu ani využití. Jaké má vlastnosti, čím se liší od podobných výrobků a proč v kuchyni funguje už po generace?
- Podrobnosti
Mléčné výrobky v teplé kuchyni
Máslo, smetana, tvaroh i podmáslí patří k běžnému vaření stejně samozřejmě jako brambory nebo cibule. Jakou roli hrají mléčné výrobky v teplé kuchyni a proč bez nich některá jídla jednoduše nefungují?
- Podrobnosti
Podmáslí: zapomenutý poklad, ke kterému se vracíme
Podmáslí dnes v obchodech najdeme, přesto zůstává nenápadnou potravinou. Připomeňme si, proč mělo své místo v tradiční kuchyni a proč se k němu má smysl vracet i dnes.
- Podrobnosti
