Když se řekne „farmářské potraviny“, mnoho lidí si automaticky představí něco drahého. Luxus, který si může dovolit jen někdo. Zboží s cenou vyšší jen proto, že je „farmářské“. Jenže realita je často úplně jiná.
Za poslední týdny jsme slyšeli od zákazníků jednu větu stále častěji:
„Já myslel(a), že u farmáře je to dražší… A ono není.“
Rozhodli jsme se proto podívat na jeden z nejčastějších omylů dnešní doby:
Jsou farmářské potraviny opravdu dražší než ty ze supermarketu?
Proč lidé věří, že farmářské potraviny jsou drahé?
Tahle představa má několik důvodů:
- v obchodech bývají akce a výrazné slevy, které klamou dojmem nízké ceny,
- farmářské potraviny si lidé spojují s „domácí kvalitou“, která zní luxusně,
- běžný zákazník nevidí rozdíl mezi farmou, tržnicí a překupníkem,
- a hlavně, málokdo se dívá na to, co vlastně kupuje.
Cena totiž není jen číslo na cedulce.
Je to kvalita, čerstvost, náklady na dopravu, ztráty, obaly, a někdy i chemické ošetření, které má prodloužit trvanlivost. To platí zejména u ovoce a zeleniny.
Srovnali jsme reálné ceny
Rozhodli jsme se udělat jednoduchou věc: porovnat ceny několika základních potravin z naší farmářské prodejny s cenami ve vybraných supermarketech.
Nemáme potřebu nikoho jmenovat ani kritizovat. Jde nám o objektivní srovnání, které může provést každý.
A výsledek? Překvapivý!
Brambory, cibule i řepa byly často levnější než v supermarketu. A to nemluvíme o kvalitě nabízených produktů.
Proč?
- Protože neputují stovky kilometrů přes dlouhý řetězec skladů, distributorů a velkoobchodů.
- Od farmáře je cesta na stůl výrazně kratší. Cestují jen pár metrů až kilometrů.
- Nemusí být balené v plastu.
- Nemusí se dodatečně upravovat kvůli dlouhé době přepravy.
- A není třeba započítávat vysoké marketingové přirážky.
Zákazník tak platí cenu nižší i přesto, že se jedná o farmářský produkt.
A co maso? I tam mohou být velké rozdíly
Naše farma spolupracuje s řadou farmářů a nabízíme jejich produkty v naší prodejně. A patří mezi ně také maso.
A možná vás překvapí i to, že kvalitní farmářské maso může být levnější než to v řetězci.
Ne vždy a ne všude. I to je potřeba férové říct.
Ceny se liší podle regionu, velikosti farmy, nákladů nebo toho, zda farma prodává přímo, nebo přes další prodejny.
Ale jedno platí vždy:
- Cena ve velkochovech není nízká proto, že je výroba levná.
- Je nízká proto, že se šetří tam, kde samotný farmář nikdy šetřit nechce, na kvalitě.
U farmářů platíte za skutečnou hodnotu:
- za lepší životní podmínky zvířat,
- za čerstvost,
- za kontrolovaný původ,
- i za lepší chuť.
Ne každá farma je stejná
Stejně jako mezi supermarkety existují rozdíly, existují i mezi farmami. A to je v pořádku.
Některé mají vyšší ceny:
- protože jsou v dražší lokalitě,
- mají vyšší náklady na chov nebo pěstování,
- nabízejí specializované produkty.
To je přirozené a není na tom nic špatného.
Ale plyne z toho jedna důležitá věc: Nelze říct, že farmářské potraviny jsou drahé.
Je potřeba dívat se na konkrétní farmu a na konkrétní produkt.
Doporučujeme jediné: zkuste si to porovnat sami.
Čerstvost a kvalita, kterou uvidíte až doma
Zákazníci nám opakovaně říkají:
- brambory z farmy nečernají,
- nejsou uvnitř nahnědlé,
- po uvaření nezbělají,
- mají pevnou konzistenci a výraznou chuť,
- cibule drží tvar a není plesnivá,
- řepa je sladká a šťavnatá.
Lidé si zvykli hnát se za nejnižší cenou a za akcemi. Ale přestali řešit, co vlastně jedí. Je to ještě skutečně jídlo? Tohle supermarketová cenovka neřeší. Myslíme si, že s ohledem na lidské zdraví se vyplatí připlatit pár korun, a někdy ani to není potřeba, a pořídit si kvalitní potraviny.
Farma, nebo supermarket?
Záleží na tom, co hledáte. Náš závěr je jednoduchý. Nechceme tvrdit, že farmářské potraviny jsou vždy nejlevnější, že všechny farmy jsou stejně kvalitní, a nechceme ani dělat reklamu nikomu jinému než poctivé práci.
Chceme říct jediné:
- Farmářské potraviny nejsou drahé, to je pověra.
- Drahé mohou být jen některé farmy, stejně jako některé supermarkety.
- Rozhoduje kvalita, čerstvost a férovost.
A pokud máte možnost nakoupit přímo u farmáře, je velká pravděpodobnost, že zaplatíte méně, dostanete lepší kvalitu a podpoříte místní farmáře a producenty.
A na závěr si položme jednoduchou otázku: Za co vlastně platím a za co chci platit?
Požádali jsme jednoho z našich zákazníků, aby pro nás porovnal ceny v supermarketu a při nákupu od farmáře v jeho lokalitě. Je to výběr jen několika málo položek. Postupně je případně doplníme.
A výsledek možná překvapí i vás.
| Produkt | ŘETĚZEC Cena / kg |
FARMA Cena / kg |
| Brambory | 19 Kč | 16 Kč |
| Cibule | 29 Kč | 24 Kč |
| Vepřová plec | 179 Kč | 139 Kč |
| Vepřová pečeně | 249 Kč | 179 Kč |
Poznámka: Porovnání je k datu 16. 11. 2025.
Pokud máte chuť, můžete si udělat takový malý průzkum i vy ve vašem regionu. A jestliže nám ho zašlete, rádi ho zveřejníme.
Možná se nám dnes podařilo mýtus o drahých farmářských potravinách trochu narušit. A možná ho vyvrátíte vy sami, až ochutnáte čerstvé brambory, cibuli nebo maso od farmáře a zjistíte, že za svou cenu nabízejí mnohem víc, než byste čekali.
